หนุ่มเล่นกล้าม ถ้ากินเจจะได้โปรตีนจากไหน

Home / health&firm / หนุ่มเล่นกล้าม ถ้ากินเจจะได้โปรตีนจากไหน

ฤดูกาลกินเจใกล้เข้ามาแล้ว ซึ่งส่วนประกอบส่วนใหญ่ที่นำมาปรุงอาหารเจ มักจะทำมาจากแป้งซึ่งทำให้เราควบคุมน้ำหนักได้ลำบาก แต่ถ้าหนุ่มคนไหนอยากคุมปริมาณอาหารแต่ก็อยากได้บุญไปด้วย ทาง Men.MThai เลยมีอาหารทางเลือกที่จะตัดอาหารจำพวกแป้งหนักๆออกไป แต่ยังได้สารอาหารจากโปรตีนอยู่

 

โปรตีนจากสัตว์มักจะมีกรดอะมิโนชนิดจำเป็นครบในสัดส่วนที่ค่อนข้างพอดี
จึงเรียกว่า โปรตีนสมบูรณ์ (complete proteins)

โปรตีนจากพืชมักจะมีกรดอะมิโนชนิดจำเป็นในสัดส่วนที่ไม่ค่อยพอดี บางอย่างมากไป บางอย่างน้อยไป
จึงเรียกว่า โปรตีนไม่สมบูรณ์ (incomplete proteins)

วิธีกินโปรตีนจากพืชให้สมดุลต่อร่างกาย คือ เราต้องอย่ากินโปรตีนชนิดเดียวติดต่อกันหลายๆ มื้อ และให้กินโปรตีนจากพืชหลายๆ อย่าง สับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปเรื่อยๆ เพื่อให้ร่างกายของเราได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นครบท่วนนั่นเอง

หนุ่มเล่นกล้าม ถ้ากินเจจะได้โปรตีนจากไหน รูปที่ 2

อาหารที่ได้โปรตีนจากพืช

  • ควินัว เป็นธัญพืชที่อุดมด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ โดยมีส่วนประกอบของโปรตีนถึง 13%
  • อโวคาโด มีไฟเบอร์ที่ดีต่อระบบขับถ่าย โอเมก้า 6 ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ มีโปรตีน 2%
  • ถั่ว มีทั้งไฟเบอร์ วิตามินเค และวิตามินซี รวมทั้งมีโปรตีน 5%
  • ถั่วลูกไก่ เป็นถั่วเมล็ดแข็ง ที่มีไขมันน้อย แต่มีโปรตีนสูงถึง 23%
  • ซุปมิโซะ อาหารของชาวญี่ปุ่นที่ทำมาจากถั่วเหลือง ช่วยลดคอเลสเตอรอลและมีโปรตีนสูงถึง 12%
  • ข้าวกล้อง เป็นธัญพืชที่มีไฟเบอร์สูง และมีโปรตีนอยู่ 2.5%
  • บีทรูท มีแคลอรีต่ำ แต่มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่สูงมาก ช่วยให้การทำงานของตับดีขึ้น และมีโปรตีน 3%
  • ข้าวโอ๊ต มีเบต้ากลูแคน ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล และยังอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีโปรตีนน้อยกว่า 3%

 

หนุ่มเล่นกล้าม ถ้ากินเจจะได้โปรตีนจากไหน รูปที่ 3

แค่กินอาหารก็ต้านแดดได้จริงหรอ?

แสงแดดเมืองไทยเราทุกวันนี้เรียกได้ว่าร้อนเกินบรรยายเลยทีเดียว ซึ่งเป็นอะไรที่ทำร้ายผิวผู้ชายอย่างเรามาก แค่กันแดดหรือเลี่ยงอยู่ในที่ร่ …