3 ความเชื่อเรื่องโภชนาการผิดๆ ที่เราหลงเชื่อว่าจริงมาถึงทุกวันนี้

Home / health&firm / 3 ความเชื่อเรื่องโภชนาการผิดๆ ที่เราหลงเชื่อว่าจริงมาถึงทุกวันนี้

ดูกันสิว่าข้อเท็จจริงโภชนาการ มีกี่ข้อที่คุณเชื่อว่ามันถูกต้องอยู่บ้าง
3 ความเชื่อเรื่องโภชนาการผิดๆ ที่เราหลงเชื่อว่าจริงมาถึงทุกวันนี้

Fit young man pinching his stomach

โภชนาการเป็นเรื่องที่คลุมเครือและส่งต่อความเชื่อกันไปเรื่อยๆ ซึ่งความเชื่อบางอย่างที่เราฟังๆ มาก็ไม่มีข้อมูลที่รับรองจริงๆ เช่นกินสิ่งนั้นจะช่วยนู่น ช่วยนี้ กินสิ่งนี้ไม่ดีจะทำให้เป็นอะไรต่อมิอะไร ซึ่งปัญหานี้มักจะเกิดกับผู้ที่กำลังดูแลและควบคุมรักษาหุ่นอยู่นั่นเอง ซึ่งวันนี้ Men.MThai จะขอนำเสนอ 3 ความเชื่อเรื่องโภชนาการผิดๆ ที่เราเข้าใจผิดหลงเชื่อว่าจริงมาถึงปัจจุบันนี้

สารให้ความหวาน ไม่ได้มีอันตราย

cola-01

หลายๆ คนปักใจเชื่อว่าสารให้ความหวาน (เช่นน้ำอัดลม 0 แคลอรี่) นั้นกินเข้าไปมากๆ แล้วจะทำให้เสียสุขภาพกินบ่อยๆ จะตายเร็ว นั่นไม่ใช่ความจริงเลย ซึ่งในความจริงแล้วสารให้ความหวานนั้นเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักอย่างตั้งใจ และกินน้ำตาลไม่ได้ เจ้าสิ่งนี้แหละถือเป็นสวรรค์เลย ทั้งทำให้ร่างกายเราไม่ขาดหวานและไม่เพิ่มแคลอรี่ให้กับร่างกายอีกด้วย …แต่จะเสียตรงทำให้เราติดหวานนี่แหละ แต่ถ้าเราเป็นคนที่เข้มงวดกับการกินและรักษาหุ่นอยู่แล้วก็ไม่มีปัญหา

ปริมาณไม่สำคัญ แต่คุณภาพสำคัญกว่า

Closeup of concentrated male chef garnishing food in kitchen

แคลอรี่นี่แหละที่ถือว่าเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เราเพิ่มหรือลดน้ำหนักได้ เพราะมันอยู่ที่คุณภาพของอาหารที่เรากิน ต่อให้เรากินน้อยแค่ไหนแต่คุณภาพของอาหารนั้นเต็มไปด้วยแคลอรี่คุณก็ไม่มีทางที่น้ำหนักลด แต่ในทางกลับกันถึงเราจะกินอาหารหลายมื้อ แต่ในแต่มื้อในเต็มไปด้วยอาหารที่มีคุณภาพโภชนาการ และจำนวนแคลอรี่ที่เหมาะสมในแต่ละวันมันก็ง่ายที่จะสร้างกล้ามสวยๆ ขึ้นมาได้นั่นเอง

ไขมันอร่อยนะ แต่ไขมันต่ำก็มีประโยชน์เหมือนกัน

Man choosing between fruits, organic healthy food against pizza, fast food. Skinny anorexic man dieting and choosing what is healthy for him

มันก็ถือว่าเป็นเรื่องดีที่ผู้คนสมัยนี้หันมาให้ความสนใจกับเรื่องสุขภาพโภชนาการกันมากขึ้น แต่บางคนก็เรียกว่าเกินไป ที่ทุกสิ่งทุกอย่างต้องเป็นไขมันต่ำไปซะหมด ไขมันก็เป็นสิ่งที่สำคัญและจำเป็นต่อสุขภาพเซลล์ การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และการผลิตฮอร์โมน แต่ไขมันยังเป็นหนึ่งในแคลอรี่มากที่สุดธาตุอาหารหลัก 5 หมู่ และคนเราก็บริโภคไขมันได้ง่ายมากแบบไม่รู้ตัวเลยทีเดียว เช่นปริมาณไขมันใน น้ำมันมะกอก หรือ เนย ซึ่งเป็นส่วนประกอบในอาหารที่เราปรุง ดังนั้นถ้าเลี่ยงไม่ได้การควบคุมปริมาณไขมันที่เราจะกินเข้าไปแบบรู้ตัวมันก็เป็นเรื่องสำคัญเหมือนกัน

Men.MThai เรียบเรียงเนื้อหาต้นฉบับจาก
http://brobible.com/sports/article/nutrition-myths/