ตอบคำถาม เกี่ยวกับการทำงาน หางาน สมัครงาน

เบื่อเจ้านายชอบโชว์พาวต่อหน้าญาติตัวเองครับ

ผมพิมพ์มาเพื่อเล่าประสบการณ์เท่านั้นครับ ผมเคยทำงานเป็นพนักงานเสริฟ (Part time)ที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งครับ เจ้าของเป็นคนปากจัด ค่อนข้างจะงกด้วยซ้ำ เขาชอบสั่งอาหารหรือเครื่องดื่มทานเองที่ร้านประจำ ปกติจะไม่เรื่องมากกับพนักงานเสริฟเท่าไหร่ครับ อาหารที่ชอบสั่งมาทานจะเป็นสลัด ซึ่งเมนูนี้ผมขออธิบายอย่างคร่าวๆว่าที่ร้านจะมีน้ำสลัดให้เลือกสามอย่าง ระบุไว้ในหนังสือเมนูแล้ว แต่ถ้าลูกค้าไม่ได้สั่งเจาะจงว่าเลือกน้ำสลัดอะไร ในครัวก็จะเลือกน้ำสลัดมายองเนสธรรมดาให้เลย แต่เรื่องมันมีอยู่ว่า วันนึงเจ้าของร้านได้พาญาติมาทานด้วย เป็นผู้หญิงสองท่าน ท่าทางดูเป็นคุณนาย แต่งตัวดี สั่งสลัดมาทานจานนึง แต่ไม่ได้ระบุว่าจะเลือกน้ำสลัดอะไร ทางครัวก็เลยเตรียมน้ำสลัดมายองเนสให้เหมือนเดิม พอผมเสริฟให้เท่านั้นแหล่ะครับ เจ้าของที่นั่งด้วยกับญาติ ก็บอกผมว่า ทำไมไม่เอาน้ำสลัดมาให้ครบสามอย่าง ปกติถ้าลูกค้าคนไหนที่มาทานสลัดต้องเสริฟให้ครบหมดไม่ใช่เหรอ ผมก็คิดในใจว่าสลัดจานเดียวทำไมต้องเสริฟน้ำสลัดมาสามอย่าง ไม่เปลืองไปหน่อยเหรอ ถ้าลูกค้าใช้น้ำสลัดชนิดเดียว ทีเหลือก็ต้องทิ้งสิครับ ผมก็คิดได้แค่ในใจ แต่ก็ตอบเจ้าของแค่ว่า ผมไม่ทราบครับ ก็ปกติถ้าลูกค้าไม่ได้เจาะจงเป็นพิเศษก็จะเสริฟน้ำสลัดมายองเนสให้ เท่านี้แหล่ะ เจ้าของชี้หน้าผมแล้วพูดสวนขึ้นมาว่า “เธอนี่มันไม่รู้เรื่องอะไรเลย ร้า่นอาหารที่ไหนก็ทำแบบนี้ทั้งนั้นแหล่ะ ความเป็นมืออาชีพเธอไม่มีเลยน๊ะ ” ส่วนพวกคุณนายสองคนนั้นก็หัวเราะเยาะใส่ผมกันใหญ่ สีหน้าดูถูกตัวผมอย่างเห็นได้ชัดเลย ผมพูดขอโทษเจ้าของแล้วเดินกลับไปขอน้ำสลัดเพิ่ม คุณนายสองคนก็ยังหัวเราะผมไม่หยุดเลย ผมไปเล่าให้พี่กุ๊กฟัง รวมทั้งพนักงานเสริฟคนอื่นที่อยู่ในเหตุการณ์ด้วยก็เดินเข้ามาปลอบใจผม พูดกันหมดเลยว่าปกติก็เสริฟน้ำสลัดมายองเนสอย่างเดียวให้เจ้าของเวลากินสลัดอยู่แล้ว แม้ว่าเจ้าของไม่เคยสั่งเจาะจงว่าจะเอาน้ำสลัดอะไร รวมทั้งลูกค้าคนอื่นๆด้วย พนักงานเสริฟเพื่อนผมเป็นคนไปเสริฟน้ำสลัดอีกสองอย่างแทน จากนั้นก็กลับเข้ามาคุยกัน เรียบเรียงเหตุการณ์ว่า เมื่อไหร่ที่เจ้าของพาญาติหรือเพื่อนมา ก็ชอบโชว์พาวแบบนี้เหมือนกัน และพนักงานเสริฟทุกคนก็โดนกันหมด ไม่ใช่ผมคนเดียว เพื่อนผมก็เล่าให้ฟังว่า เคยโดนแทรกออเดอร์ วันนั้นมีลูกค้าเต็มร้าน เจ้าของก็พาเพื่อนมานั่งทานด้วยโต๊ะนึง ทีนี้เพื่อนผมก็ทำน้ำผลไม้ปั่นให้ลูกค้าคนอื่นก่อนตามลำดับ (ที่นี่พนักงานเสริฟจะเป็นคนรับออเดอร์และทำเครื่องดื่มเองครับ) ส่วนเพื่อนเจ้าของเพิ่งมาสั่งทีหลังเป็นกาแฟปั่น เจ้าของเดินเข้ามาหาเพื่อนที่กำลังทำน้ำผลไม้ปั่นให้ลูกค้า ว่าหยุดทำเดี๋ยวนี้ แล้วให้มาทำกาแฟปั่นของเพื่อนเขาก่อน เครื่องปั่นดันมีเครื่องเดียวด้วย น้ำกาแฟก็ยังไม่ได้ชง ก็เลยทำช้า ช้าทั้งลูกค้าน้ำผลไม้ปั่นกับของเพื่อนเจ้าของ เจ้าของเลยว่าเพื่อนผมซะยับต่อหน้าเลย มีอีกเยอะครับเรื่องแบบนี้ เล่าสามวันยังไม่หมดเลย ทุกคนเสียความรู้สึกเจ้าของมาก ตอนนี้ก็ลาออกกันหมด จะมีแต่พนักงานใหม่ๆ ผมกับเพื่อนก็ไม่ได้ไปเล่าต่อให้คนใหม่ฟัง พวกผมคิดว่าให้พวกเขาเจอกันเองแล้วกัน ไปเล่าให้ฟังก่อนเดี๋ยวเขาจะเสียขวัญไปเปล่าๆ หลังจากที่ผมลาออกไปได้สองเดือน เพื่อนผมก็เล่าให้ฟังว่าเดี๋ยวนี้พวกคนใหม่เขาจะลาออกกันหมด อยู่ไม่ไหว แต่ไม่ได้บอกว่าเจออย่างที่พวกผมเคยเจอรึเปล่า สุดท้ายนี้ก็ไม่มีอะไรมากหรอกครับ เพียงแต่อยากบอกให้เจ้าของกิจการ, หัวหน้าใดๆ หรือลูกจ้างใดๆที่ในอนาคตอาจจะได้เป็นเจ้าของกิจการว่า กรุณาให้เกียรติลูกน้องของคุณด้วยน๊ะครับ การที่คุณอยากจะโชว์พาว แสดงอำนาจใส่ลูกน้องคุณต่อหน้าญาติสนิทมิตรสหายเพื่ออะไรก็แล้วแต่ คุณอาจคิดว่าอยากให้เห็นว่าคุณมีอำนาจบารมียิ่งใหญ่ ใครๆก็ยำเกรง คุณกำลังจะเสียลูกน้องคนนั้นไปทีละนิดๆ แล้วครับ คนที่ทนคุณได้จะมีแต่หุ่นยนต์เท่านั้นแหล่ะ วันใดถ้าคุณไม่มีลูกน้องเหลืออยู่แล้ว วันนั้นญาติสนิทมิตรสหายของคุณร้อยทั้งร้อยถ้าไม่สงสารคุณจริง เขาจะมีแต่สมน้ำหน้าคุณนะครับ ขออภัยถ้าพูดแรงไป แต่มันคือความจริงนะครับ

วันนี้อนุญาตให้น้องคนนี้เป็นคนตอบปัญหาให้ในตัวเลย เอาเป็นว่าอาจารย์เห็นด้วยครับและก็อยากบอกบรรดาเจ้าของธุรกิจที่ชอบโชว์พาวต่อหน้าแขกที่มาเยือนว่ายิ่งคุณด่าว่าลูกน้องต่อหน้าแขกเท่าไร คุณก็เตรียมเหนื่อยได้เลยเพราะสมัยนี้อย่าว่าแต่คนไทยให้คุณด่าว่าเพื่อโชว์ศักยภาพอันน้อยนิดแต่คิดว่าตัวเองเท่และมีอำนาจ พวกคนงานพม่า ลาว เขมร เวียดนาม หากคุณไปว่าเขาแบบนี้นอกจากจะไม่ทำงานให้คุณแล้วเผลอคุณอาจโดนพวกนี้สหบาทาหรือทำร้ายเอาก่อนออกก็ได้ครับมีเพื่อนผมบางคนที่มีนิสัยโวยวายเอาเปรียบคนต่างชาติเหล่านั้นคิดว่าไม่สู้ก็ข่มเอาแบบไม่ไว้หน้าและศักดิ์ศรี สุดท้ายโดนลูกน้องเก่ารุมทำร้ายเอา  เคยได้ยินไหมว่าแค่แขกตำหนิคนเสริฟแบบจิกไม่ปล่อย ทำให้รู้สึกขายหน้าและอับอายต่อหน้าแขกคนอื่นๆ สุดท้ายก็ได้ดื่มกาแฟชงด้วยถุงเท้าคนเสริฟเข้าให้ คนงานสมัยนี้ไม่แคร์งานเท่ากับการให้เกียรติและศักดิ์ศรีกับเขา ควรใช้ทฤษฎี Y ในการบริหารงานให้มากกว่า ทฤษฎี X เห็นคนมีค่าและให้ค่ากับคนงานและศักดิ์ศรีของเขามากกว่าการใช้เงินตบหัวหรือการขู่ไล่ออก เจ้าของธุรกิจไม่สามารถดำเนินธุรกิจต่อไปได้หากขาดลูกจ้าง แต่หากลูกจ้างทิ้งเจ้านายไปย่อมสามารถหางานใหม่ได้หากไม่กลัวจะตกงานซึ่งสมัยนี้ก็เป็นแบบนี้จริงๆซะด้วยครับ
ดร.วิชัย ว่องศิลป์วัฒนา
www.VichaiSalesAcademy.com
businessnet workguru
ติดตาม ! เรื่องงาน หางาน ปรึกษาเรื่อง บน Facebook คลิกเลยที่นี่

    ( #7061 ) เบื่อเจ้านายชอบโชว์พาวต่อหน้าญาติตัวเองครับ

    พวกคนเหล่านี้ส่วนมากมีปม มักจะหาโอกาสแก้ปมโดยใช้คนอื่นเป็นเครื่องมือ

    สงสัย, สิงหาคม 3, 2012 10:56 am

แสดงความเห็น

เนื้อหายอดฮิต

ผู้สนับสนุน